Comté Fruité AOP 1kg | Comté AOP du Jura | Fruitière de Fontain

Comté AOP affinage 12 mois (Fruité) 1/4 de meule 9 kg

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Le Comté de la Fruitière de Fontain, aliment sain et naturel est un fromage au lait cru AOP à pâte pressée cuite, élaboré sans aucun additif ni colorant

Emballage sous vide +1,40 € TTC

Proposé en grand format (1/4 meule) pour les fromagers, restaurants ou les réunions de famille, ce Comté fabriqué dans la fruitière traditionnelle de Fontain dans le Doubs, bénéficie d'un affinage entre 11 et 15 mois suivant l'évolution de sa pâte. Le Comté, aliment sain et naturel est un fromage au lait cru AOP à pâte pressée cuite, élaboré sans aucun additif ni colorant. Son bouquet, sa couleur et sa texture varient selon la durée d’affinage et la saison de collecte du lait. Un Comté produit au printemps et en été aura des saveurs plus marquées, une robe d’un jaune intense car les vaches ont pu s’alimenter d’herbe fraîche, riche en carotène. Un Comté produit en hiver aura une robe plus blanche issue du foin apportant sa finesse au fromage.

Pour assurer une conservation optimale et préserver ses qualités gustatives, le Comté est emballé dans du papier haute performance.

Référence

FF-4

Origine

Label AOP Comté-Doubs
Emballage

Papier haute performance Alpamer et colis en carton
Ingrédients/Composition

Sans Additif ni colorant. Le lait de vache et le sel sont les seuls ingrédients
Mode de conservation

A conserver au réfrigérateur entre 4 et 6°C en moyenne
Nombre de parts

pour un repas de fromage "Comté" 60 à 90g /personne en moyenne
Valeur nutritionnelles (pour 100g)

Energie (Kcal) : 407 Kcal - Protéines : 28,4g - Lipides : 32,6g - Eau : 32,8g
DLC (date limite de consommation)

21 jours dans le réfrigérateur (délai de transport : environ 48h)