Comté AOP affinage 6 mois (Doux) 1/8 de meule 5 kg

Proposé en grand format (1/8 de meule) pour les fromagers, restaurants ou les réunions de famille, ce Comté, affiné 6 mois minimum, fabriqué dans la Fruitière traditionnelle de Fontain dans le Doubs. Le Comté, aliment sain et naturel est un fromage au lait cru AOP à pâte pressée cuite, élaboré sans aucun additif ni colorant. Son bouquet, sa couleur et sa texture varient selon la durée d’affinage et la saison de collecte du lait. Un Comté produit au printemps et en été aura des saveurs plus marquées, une robe d’un jaune intense car les vaches ont pu s’alimenter d’herbe fraîche, riche en carotène. Un Comté produit en hiver aura une robe plus blanche issue du foin apportant sa finesse au fromage.
Pour assurer une conservation optimale et préserver ses qualités gustatives, le Comté est emballé dans du papier haute performance Alpamer